Salade de harengs fumés aux légumes crus-cuits
Harengs fumés, pomme de terre et carottes cuites à la vapeur douce, froides ou tièdes, concombre, oignon, aneth, moutarde, vinaigre de cidre, huile d'olive, poivre.
Mélanger tous les ingrédients coupés en morceaux ou en rondelles à la vinaigrette moutarde, poivrer, parsemer d'aneth frais.