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07/07/2019

Houmous impro sauvage

Houmous impro.JPG

 

Un petit bocal de pois chiches, une courgette déjà cuite à la vapeur (douce toujours), une cuillère à soupe de tahin, plantes fraîches : pousses terminales de chénopode blanc, jeunes pousses d'amarante, deux feuilles de capucine, persil, sarriette, huile d'olive, deux citrons (jus et chair, les écorces je les donne à mon citronnier découpées en petits morceaux), du cumin en poudre, sel à l'ail des ours.

Déco comestible : un gros radis en lamelle et du pourpier.

Délicieux !

 

 

 

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