Houmous impro sauvage
Un petit bocal de pois chiches, une courgette déjà cuite à la vapeur (douce toujours), une cuillère à soupe de tahin, plantes fraîches : pousses terminales de chénopode blanc, jeunes pousses d'amarante, deux feuilles de capucine, persil, sarriette, huile d'olive, deux citrons (jus et chair, les écorces je les donne à mon citronnier découpées en petits morceaux), du cumin en poudre, sel à l'ail des ours.
Déco comestible : un gros radis en lamelle et du pourpier.
Délicieux !