Morelles noires

 

Morelles noires, ne se mangent qu'en petites quantités et très mûres (essentiel, ne jamais consommer les baies vertes ou pas assez mûres, quand elles sont mûres, elles tombent à peine on les touche), même famille que les tomates. J'en mange un peu chaque année, crues, elles ont aussi des vertus, celles-ci je vais les mettre dans une tarte aux noix et mirabelles, je ne les ai encore jamais goûtées cuites. Elles se mangent dans d'autres pays (Angleterre notamment) en tartes, confitures, sirops, marinées au vinaigre, d'autres pays consomment aussi les feuilles cuites (brèdes), la quantité de solanine peut varier d'une plante à l'autre, donc prudence et modération et surtout savoir la reconnaître, sinon s'abstenir, elle est aussi de la même famille que la belladone...