Délice d'oseille

Une dizaine de feuilles d'oseille fraîche, du mascarpone, deux œufs,

un morceau de piment fort frais, huile d'olive, sel.

 

Mixer le mascarpone avec l'oseille, le piment, le sel, rajouter les œufs, mixer encore. Mettre dans un plat huilé et mettre au four 15-20 mn. Le mélange va gonfler comme un soufflé. C'est délicieux !