Tartinades "Fête du printemps" !

 

 

Du chou rouge coupé en lanières, un pamplemousse rose, un caillé de brebis, ciboulette, persil et un genre de persil oriental frais, graines de tournesol et de courge, une cuillère à soupe de tahin, cumin en poudre, huile d'olive, un filet de vinaigre.

Mixer le tout, quelques graines et une fleur de souci pour la déco comestible.

Et voilà !

 

 

Variante : du chou rouge coupé en lanières, du fromage frais de brebis (déjà salé), 1 bonne cuillère à café de raifort, une gousse d'ail, graines de tournesol et de courge, un filet de vinaigre et de l'huile d'olive, ciboulette et persil frais, cumin en poudre.

 

Mixer le tout, pétales de souci et pâquerettes pour la déco comestible.