Gratin de potimarron et riz basmati

 

 

 

Un petit potimarron cuit à la vapeur, du riz complet basmati cuit, trois œufs, du parmesan râpé, un peu de lait de riz, du curry, une pincée de sel, deux branches de romarin, huile de tournesol

 

Huiler un plat allant au four, écraser sur le fond la chair du potimarron, saupoudrer de curry et d'une pincée de sel, recouvrir de riz, parsemez de romarin frais. Dans un bol, battre les trois œufs avec du lait de riz, quand le mélange est mousseux, rajouter du curry et du parmesan, bien mélanger et verser le tout dans le plat. Au four pour 15 à 20 mn.