Kawase Hasui (1883-1957) Rainy Night at Maekawa - 1932

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Les plats qui font plusieurs repas et sont de plus en plus goûteux après chaque réchauffée :
Un gros chou frisé, deux grosses carottes, un oignon clouté de girofle, des gousses d'ail, des herbes fraîches du jardin : thym, sarriette, romarin, laurier, graines de cumin, coriandre et moutarde jaune, sel, poivre et en fin de cuisson le rajout de saucisses de soja fumées.
Le + : verser sur une tranche de bon pain grillé, ici petit épeautre et diluer dans le jus, une cuillerée de moutarde et une cuillerée de miso.
Deux radis violets du jardin, précieux, et une tartinade de kéfir de brebis, fanes des dits radis, un autre morceau de gros radis mais pas du jardin, des baies roses et des graines de moutarde jaune, une cuillère à soupe de tartare d'algues, un filet d'huile d'olive, sera accompagnée de tartines de pain bio au petit épeautre grillées et de mizuna du jardin.
Ces enfants, bondissant, partaient, contents de plaire
Au devoir, à l’honneur, à l’immense atmosphère,
Aux grands signaux humains brûlant sur les sommets.
Ils dorment, à présent, saccagés dans la terre
Qui fera jaillir d’eux ses rêveurs mois de mai…
— Songeons, le front baissé, au glacial mystère
Que la Patrie en pleurs, mais stoïque, permet.
Ils avaient vingt ans, l’âge où l’on ne meurt jamais…
in La jeunesse des morts