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  • Salade de raves, soda bread et crème citron épicée

     

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    Salade de raves

    un chou rave et un céleri rave râpés dans une sauce raifort, gingembre, cumin, huile de noix et d'olive, citron, vinaigre de cidre, avec un avocat et du persil frais

     

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    accompagnée de soda bread : pain irlandais à la poêle fait avec farine de petit épeautre, yaourt de brebis, jus de citron, bicarbonate et sel.

     

     

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    et une crème citron, gingembre, cannelle

    à base de lait de riz et farine petit épeautre.

     

     

     

     

     

  • Keny Arkana - Terre Mère n'est Pas à Vendre

     

    Des pensées à la Zad de la Dune détruite hier iu avant-hier en plein confinement....

     

    "VENDÉE : LA GENDARMERIE EXPULSE LA "ZAD DE LA DUNE" EN PLEIN CONFINEMENT

    - Hélicoptère, militaires et incendies de cabanes pendant « l'état d'urgence sanitaire » ! -

    Les autorités ne reculent décidément devant rien. Depuis plusieurs mois, en Vendée, une mobilisation s'organise contre la destruction d'une plage à Brétignolles, pour construire une « marina » inutile pour les privilégiés. Plusieurs manifestations ont réuni des centaines de participants, et des personnes occupent le terrain depuis des mois.

    Mercredi 8 avril, la préfecture profite du confinement pour investir les terrains occupés et expulser les habitants et habitantes. Pas moins de 15 véhicules de gendarme avec des renforts, un hélicoptère et des unités du « peloton d'intervention de la gendarmerie » sont sur place. 15 personnes sont arrêtées.

    Le mairie envoie immédiatement des riverains incendier les cabanes, dans un élan pétainiste assez terrifiant, sous le regard des forces de l'ordre. Pas besoin d'attestation ! Rappelons que Macron avait promis une prolongation de la trêve hivernale …

    Ce déploiement répressif contre des opposants écologistes est indécent en pleine crise sanitaire. D'autant plus qu'à cause du confinement, il était impossible pour les personnes expulsées de recevoir du soutien. Voici le communiqué de la « ZAD de la dune » :

    « Évacuation en plein confinement, c'est ACABlant!!
    En plein confinement, la ZAD de la Dune a été expulsée ce mercredi 8 avril en début de soirée, à grand renfort de gendarmes, PSIG, hélico et drônes... Nos 15 camarades présent.e.s sur place ont été nassé.e.s dans les champs puis embarqué.e.s vers 18h30 pour contrôles d'identité et sont en train de sortir de différents commissariats. Iels se retrouvent donc à la rue en pleine nuit et loin de tout soutien.

    Vers 20 heures, es services techniques de la ville brûlent les cabanes avec toutes les affaires personnelles à l'intérieur!! Les camions aménagés, 4 chiens, 1 chat, 20 poules, 1 canard et Elizadeth notre truie sont envoyé.e.s à la fourrière. Il est inadmissible de profiter de l'état d'urgence sanitaire pour lancer de telles opérations.

    Alors que la priorité du gouvernement devrait être d'ordre sanitaire, l'état paye le prix (c'est-à-dire nous) d'une opération militaire au moment même où on manque de masques si basiques pour protéger les soignant.e.s et la population! Pour rappel, 1H d'hélico coûte déjà 4000€.

    Puisque nous refusons la construction de ce port infâme et élitiste ainsi que tous les projets industriels, puisque nous refusons le coup d'état pandémique qui suivra la crise du coronavirus, puisque le monde qu'ils dessinent est à vomir, dès la fin du confinement, nous appelons à une réoccupation festive de la ZAD de la Dune! D'ici là, utilisons les gestes barrières et n'oublions pas que sous les pavés la plage!!

    ZAD de la Dune"

     

     

     

  • Tartinade douce sauvage

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    Le plaisir des yeux c'est tout aussi important que celui des papilles, donc ce n'est pas uniquement pour mettre une belle photo, je peux faire ça même si je mange seule, ça fait partie d'un art de vivre pratiqué depuis longtemps et pas seulement en cuisine, un art de vivre qui n'est pas réservé et ne doit surtout pas être réservé à une élite, nourrir tous nos sens, c'est très important pour se sentir vivant, quand on vit avec des restrictions (et tout est relatif, très relatif même mais je ne parle pas ici du confinement), la moindre petite chose devient significative, on presse le réel pour en tirer la moindre petite goutte de joie, de plaisir, de bien-être, ça nous sauve, ça donne de la force.

    Petit préambule donc à une expérience gustative au retour d'emplettes sauvages de proximité : un reste des patates douces, mixé avec un fond de yaourt de lait de coco, du curry, trois bonnes poignées d'ail des ours, quelques feuilles de plantain lancéolé, une petite poignée d'un mix de pousses terminales d'alliaire et de lierre terrestre, un filet d'huile d'olive. Et sur le dessus, des fleurs de coucous mais aussi de cardamines qui ont fleuri maintenant à profusion, l'amertume et le piquant de ces dernières vont se fondre dans la douceur du mélange.