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  • Topinambours lactofermentés

    Bilan de ma première expérience en lactofermentation, deux gros bocaux et un petit, le petit, je l'ai jeté, l'odeur, le goût.... Peut être pas assez de sel, ouvert trop tôt ou la flemme de stériliser le bocal avant, comme j'avais fait pour les deux autres, bref... Par contre, les deux gros, délicieux, comme je les avait ouverts suite à la déception du premier, ils sont au frigo où ils continuent de "mûrir". Et donc, les rondelles sont croquantes et acidulées, goûteuses et délicieuses mélangées avec diverses salades (chou chinois et roquefort, carottes râpées... ici carottes, betterave chioggia et ail, où je remplace la vinaigrette par du kombucha cacao, gingembre confit, épices...). Bref, une très bonne façon de préparer les topinambours qui deviennent ainsi très digestes, je suis contente, j'adore les premières expériences surtout quand elles ne sont pas trop ratées et le coût proche de zéro, le sel et les baies rouges, tout le reste, c'est jardin, les topinambours étaient déjà là et source pour l'eau.

     

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  • L'envol, un documentaire de Florent Verdet (2024)

     

     

    Gégé́ est un paysan singulier : tout juste à la retraite, après une longue carrière mouvementée et riche d’expériences (producteur de lait, éleveur de veaux puis paysan « éducateur » auprès de milliers d’enfants de banlieue parisienne), il se lance sur les routes de France au volant de sa vieille R25.

     

    Avec d'anciens voisins lotois ;-)

     

    à voir ici : https://www.france.tv/france-3/hauts-de-france/la-ligne-bleue/6684956-l-envol.html

     

     

  • Vassili Peskov -  Des nouvelles d'Agafia, ermite dans la Taïga

     

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    Née en 1945 dans la forêt sibérienne, Agafia est la dernière survivante de la famille Lykov, famille de vieux-croyants (issus d'un schisme du XVIIe siècle) retirée dans la taïga depuis 1928 pour une incroyable robinsonnade d'un demi-siècle, puis « découverte » en 1978 par un groupe de géologues. Vassili Peskov révéla cette aventure dans le livre Ermites dans la taïga, qui s'achevait sur le désir d'Agafia de continuer à vivre solitaire et en autarcie. Par la suite, de nombreux lecteurs se sont interrogés sur le destin de cette femme courageuse qui avait choisi de ne pas revenir à la civilisation.

    Dans ce récit, basé sur des voyages effectués de 1992 à 2008, on voit l'héroïne évoluer au fil des ans malgré elle, en raison notamment de l'involontaire notoriété que lui a apportée le livre de Peskov. Tandis que son amitié perdure avec Erofeï, de nouveaux candidats à la vie érémitique dans des conditions primitives et difficiles rejoignent Agafia, dont Sergeï, artiste peintre, et l'étonnante Nadia, venue elle aussi se perdre au fin fond de la Sibérie.

    A la fois récit de vie d'une femme hors du commun et documentaire, cet ouvrage évoque dans leur absolue nécessité des notions comme la puissance de la foi et la relativité de la civilisation.

     

    Vassili Mikhaïlovitch Peskov, né le 14 mars 1930 à Orlov, dans l'oblast de Voronej, et mort le 12 août 2013 à Moscou, est un écrivain, journaliste, photographe, voyageur et écologiste russe.

     

    Paru chez Actes Sud - Babel Aventure, 2013


    Et ça m'a donné envie de lire le livre du même auteur, qui précède celui-ci !

     

     

     

  • Mathilde Hinault - Pas une vie en l'air

    Un livre fort, qui m'a fortement touchée, écho.

     

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    Pour la première fois une mère raconte la tentative de suicide de l’enfant. Comme Virginie Despentes n’avait rien trouvé du viol dans la littérature, Mathilde Hinault n’a rien lu à propos de la tentative de suicide de l’enfant. Alors elle a écrit… Des mots qui interpellent, bouleversent et nous amènent à réfléchir, à tenter de comprendre l’insaisissable et ce qui se joue tout autour : le silence, la psychiatrie, la violence, le tabou, l’humain, si profondément humain. Comme écrit à l’arme automatique, Pas une vie en l’air est structuré en fragments courts qui partagent en direct, en temps réel pourrait-on dire, les ressorts d’une expérience fondatrice pour tous ses protagonistes.

     

    Bonne nouvelle
    dit la police
    le téléphone a borné
    le fils est vivant

     

    Maman, je voulais mourir
    cela a eu lieu
    il faut vivre avec
    est-ce qu’on a assez de souffle
    pour remonter à la surface après ?

     

    (...)

     

    Pas de chance

    dit l'infirmier

    les mineurs sont accueillis dans une unité spécialisée,

    groupes de paroles,ateliers, travail sur la confiance,

    l'estime de soi

    pour les adultes, l'affectation dans un service dépend du

    lieu de résidence, ouest, est, nord, sud de la ville

    toutes pathologies confondues

    il a dix-huit ans et deux mois

    l'âge, c'est l'âge

    il a dix-huit ans et deux mois, il a voulu mourrir

    et dans la salle commune

    on regarde Peppa Pig

     

    (...)

     

    Je voulais t'appeler

    on lui parle en métaphore, la cire dans les oreilles, on ne

    veut pas savoir

    amitié amnésique

    on a peur de cette mort

    tabou

    et suspicion, et si ça tournait pas rond chez elle ?

     

    (...)

     

    Je ne prends plus de patient ; première disponibilité dans

    neuf mois ; à la retraite à la fin de l'année ; en

    consultation ; laissez un message sans retour de ma part...

    et puis il y a les réponses glaçons

    une ordonnance de l'hôpital pour un mois

     

    (...)

     

    Le milieu de la psychiatrie est en crise

    septembre les assises de la santé mentale elle entend

    faire de la quantité, contention et chambre d'isolement,

    désertions de la psychiatrie publique, non-attractivité,

    psychiatrie de triage

    et pourtant elle y croit

     

    (...)

     

    ici, la maison est vide

    désertée

    on craint la contagion

    de celui dont-on-ne-doit-pas-prononcer-le-nom

     

    (...)

     

    il faudra voir avec votre mutuelle pour la prise en charge,

    cent-cinq euros

    le psychiatre parle dépassement d'honoraires

    elle veut juste une date

    le soir dans le lit elle pense

    un jeune pas de famille pas d'argent

    il meurt

     

    (...)

     

    le fils passe ses journées en pyjama

    gestes lents et pas glissant

    traversée d'une nuit infinie

    elle le pyjama, ça l'angoisse

    pas contrariant le fils

    enfile un jogging

     

    (...)

     

    Tu as bonne mine

    elle mange bien, elle dort bien, elle travaille bien,

    elle sourit quand il le faut, elle se tait aussi

    c'est bien, c'est pratique, automatique

     

    (...)

     

    ça tourne en rond

    son cerveau a imprimé la mort

    même si elle n'a duré qu'une nuit

     

     

    Mathilde Hinault écrit pour comprendre et apprendre. Enseignante dans l’Isère elle prépare un Doctorat en Littérature française. Finaliste du Grand Prix Poésie RATP, son poème est publié dans l’anthologie Cent Poèmes pour voyager chez Gallimard (2022). Pas une vie en l’air est son premier recueil.

     

     Parution 14 novembre 2024, Les Carnets du Dessert de Lune, Collection Lune de Poche 

    https://dessertdelune.com/catalogue/pas-une-vie-en-lair/