Yokohama Taikan

 

 

Dresser des pierres Planter des bambous - Nan Shan

 

Le moment de relire ce livre paru en 2002

 

"À ne pas comprendre l’unité de la Voie,

le mouvement et la quiétude conduisent à l’échec.

Si vous vous arrachez au phénomène, celui-ci vous engloutit ;

si vous poursuivez le vide, vous lui tournez le dos."

 

Tiré du Xinxin Ming, un court poème du bouddhisme zen attribué au patriarche chinois Sengcan au VIe siècle. C'est le plus ancien texte sacré du zen.

 

 

 

 

Retour au kombucha

Kombucha deuxième fermentation : géranium rosat, mahaleb (épice tirée des noyaux de la cerise noire du bois de Sainte Lucie, et qui n'a pas encore perdu sa saveur, j'ai fait ça en 2020, m'étant servi des cerises comme teinture pour des matériossages) pour l'une & pomme épicée pour la deuxième qui n'est pas assez remplie, on verra bien, j'ai peut être forcé les quantités... J'expérimente mais je voudrais éviter les explosions !

 

 

à suivre....

 

Trois jours après, filtrage de la bouteille géranium rosat, mahaleb, délicieux, je l'ai remis en fermentation pour 24 h pour renforcer le pétillant, le pomme épicé, je le laisse encore fermenté aussi sans filtrer :

 

 

 

 

 

Bahareh Bisheh

 

 

 

LE TRADUCTEUR de Rana Kazkaz et Anas Khalaf (2020)

 

Important, fort et subtil, à voir !

 

Saskia Boelsums

 

 

Mads Nissen - de la série Amazonas

 

 

 

 

Amazon Tower - Berlin - Mars 2024

Henri David Thoreau

 

 

Yintah, un documentaire de Jennifer Wickham, Brenda Michell, Michael Toledano (2024)

 

YINTAH, qui signifie « terre », est un long métrage documentaire sur la lutte de la nation Wet’suwet’en pour sa souveraineté. Le film, qui couvre plus d’une décennie, suit Howilhkat Freda Huson et Molly Wickham de Sleydo alors que leur nation réoccupe et protège leurs terres ancestrales contre plusieurs des plus grandes sociétés de combustibles fossiles au monde.

 

 

Bruno Blais

 

 

La salade chou blanc, harengs, graines & curcuma

 

Dans la série la cuisine, c'est la santé... Curcuma frais mixé avec un reste d'huile d'un bocal d'un mélange d'olives marinées aux herbes, bien parfumée donc, des graines de courge et de tournesol et un bon filet de vinaigre de cidre, puis des filets de harengs fumés taillés bien menus, de l'oignon émincé, des graines de cumin, du poivre et du chou blanc découpé en lanières.... Bien, bien mélanger : délicieux !