Thierry Boitier

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C’est toujours les mêmes histoires, les mêmes saletés, la méchanceté n’a aucune imagination sous son air hâbleur et conquérant, elle radote piteusement, recyclant sans fin ses vieilles trouvailles, et le pire, c’est que ça marche, il se trouve constamment des novices pour se laisser séduire, et prendre goût au jeu.
in À la table des hommes








Pour ne pas perdre des pommes qui se conservent mal, une confiture de Samhain : 2 kgs et quelques (une fois en morceaux) de trois variétés de pommes du jardin, cannelle en bâton, clous de girofle, citron et mahaleb (que j'avais fait moi-même, en broyant les amandes de cerises Sainte-Lucie, cerisier sauvage des causses, à utiliser en très petite quantité, parfum qui mêle l'amande amère et la fleur d"oranger, très utilisé en pâtisserie orientale)