Tabouret perfolié - Microthlaspi perfoliatum

 

Tu es si petit

mais si joli

Tabouret perfolié

Mousselet

joliment ciselé

avec tes graines

en forme de cœur

en avance aussi

cette année

comestible

antiseptique

dépuratif

je prends garde

à te préserver

 

 

 

Muscari

 

Bonjour la tribu

des muscaris

ravie de revoir

vos petites

grappes dodues

 

 

Bêtange

 

une plume

sur une tige

une bêtange

ébouriffée

 

 

 

Précieux fruitiers

Argousier mâle

 

 

Pêcher en pot à partir d'un noyau fleurit pour la première fois, trois fleurs, trois bijoux

 

 

Nashi

 

 

Printemps précoce

Cornouiller

 

 

Prunier en avance

 

 

Forsythia 

 

 

Paul Jouve (1878-1973)

 

 

Rembrand Bugatti (1884-1916)

 

 

 

 

Prokash Karmakar (1933-2014)

 

 

Phyllis Schafer - Oil painting

 

 

Phoebe Anna Traquair (1852-1936) - The Victory, The Progress of a Soul

 

 

Odilon Redon

 

 

Prunes jaunes lactofermentées

J'ai ouvert récemment le bocal de mes prunes jaunes lactofermentées, ne sachant pas du tout à quoi m'attendre et c'est une très bonne surprise, fermes comme des olives (d'ailleurs la texture est très proche), acidulées, pétillantes, la saveur indescriptible, probablement ce qu'on appelle umami, avec un très très léger goût d'alcool de prunes, mais vraiment un nuage, et donc testées en sauce avec oignon, gingembre, ail haché et miel pour accompagner du riz et dans une salade de betteraves, pommes râpées, avec noix, comté, ail, cumin, huile de noix et le fond de mon vinaigre de kombucha à la violette + un fond de mon vinaigre de pommes... et donc je vais continuer à expérimenter mais la surprise, c'est qu'elles sont délicieuses comme ça, toutes seules, donc à refaire !

 

 

Ici dans une salade de maïs, petites tomates de la véranda (pieds spontanés qui donnent continuellement depuis l'automne 2024), oignon, comté, boutons frais de pissenlit, graines de moutarde, saumure de tomates lactofermentées avec ail et aromates dont une feuille de figuier en couverture, huile d'olive, thym frais, poivre.

 

 

 

Câpres de pissenlit

 

avec graines de coriandre, de moutarde, poivre noir, vinaigre de cidre

& laurier, sarriette, thym et romarin du jardin

 

 

Weichuan Liu - Tired