Andries de Haan - Earthquake
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Vinaigre de pommes du jardin commencé le 27 septembre dernier, mis en bouteilles ce matin, il en reste encore, le temps de trouver une autre bouteille, première expérience, donc à suivre...




Voilà à quoi ressemblent mes fèves rouges du jardin lactofermentées en juin dernier avec un oignon rouge frais et aromates, ici avec semoule de châtaigne dans une infusion légère de sauge et un filet d'huile d'olive, elles sont croquantes, acidulées, délicieuses !
