Susan Seddon Boulet

 

 

Edward Sheriff Curtis - Qagyuhl dansant pour ramener une lune éclipsée, 1914

 

 

Rebecca Vincent

 

 

Joan Baez

 

 

Topinambours lactofermentés

Bilan de ma première expérience en lactofermentation, deux gros bocaux et un petit, le petit, je l'ai jeté, l'odeur, le goût.... Peut être pas assez de sel, ouvert trop tôt ou la flemme de stériliser le bocal avant, comme j'avais fait pour les deux autres, bref... Par contre, les deux gros, délicieux, comme je les avais ouverts suite à la déception du premier, ils sont au frigo où ils continuent de "mûrir". Et donc, les rondelles sont croquantes et acidulées, goûteuses et délicieuses mélangées avec diverses salades (chou chinois et roquefort, carottes râpées... ici carottes, betterave chioggia et ail, où je remplace le vinaigre par un kombucha cacao, gingembre confit, épices trop acide pour être consommé en boisson...). Bref, une très bonne façon de préparer les topinambours qui deviennent ainsi très digestes, je suis contente, j'adore les premières expériences surtout quand elles ne sont pas trop ratées et le coût proche de zéro, le sel et les baies rouges, tout le reste, c'est jardin, les topinambours étaient déjà là et source pour l'eau.

 

 

 

Kombucha poire, gingembre, cannelle

 

 

 

 

Danila Tkachenko - Série Escape

 

 

Kathryn Oliver

 

 

 

L'envol, un documentaire de Florent Verdet (2024)

 

 

Gégé́ est un paysan singulier : tout juste à la retraite, après une longue carrière mouvementée et riche d’expériences (producteur de lait, éleveur de veaux puis paysan « éducateur » auprès de milliers d’enfants de banlieue parisienne), il se lance sur les routes de France au volant de sa vieille R25.

 

Avec d'anciens voisins lotois ;-)

 

à voir ici : https://www.france.tv/france-3/hauts-de-france/la-ligne-bleue/6684956-l-envol.html

 

 

Ando Fuchs

 

 

Aini Tolonen

 

 

Auteur inconnu